Tāpat kā uguns un vispārējās relativitātes, saiknes atklāšana starp apiņiem un kaņepēm ir viens no svarīgākajiem notikumiem cilvēces vēsturē. Kāds ir īpašums Cannabaceae ģimenes locekļiem, kas padara cilvēci tik ļoti satraukti, lai atvērtu viņiem muti un makus? Un kur tieši ir evolūcijas savienojums starp šīm divām cilvēku patēriņa spēkstacijām.
Kad kāds to apzinās, saikne starp šiem diviem augiem šķiet gandrīz acīmredzama. Labas marihuānas smēķēšanas smarža un garša ir nesalīdzināma, izņemot, iespējams, labas kvalitātes alus baudīšanu. Kas attiecas uz vārdiem, ko lieto, lai aprakstītu alus aromātu, vai tie dīvaini neatgādina tos, kurus lieto dažādiem kaņepēm? Katrs savā veidā apreibinaprāts tikpat daudz kā jutekļi, un botāniķi tagad domā, ka zina, kāpēc.
Terpēnu loma
Terpēni ir ķīmisko vielu klase, ko sintezē specifiskas augu šūnas, un tās ir atbildīgas par dažādu augu garšu un aromātu. Piemēram, citrons savu raksturīgo smaržu iegūst no savienojuma, ko sauc par limonēnu, kas atrodas arī kaņepēs. Britu Kolumbijas universitātes pētnieki ir identificējuši gandrīz 30 dažādus terpēnus kaņepju genomā, ieskaitot linalolu, pinēnu un mircēnu, lai nosauktu tikai dažus.
Terpēni ir sastāvdaļa, kurā dalās arī apiņi un kaņepes. Apiņos līdzīgi var sastapties ar pinēna (šī priežu smarža) un Mircēna (vairāk augļu aromāta) aromātiem un garšām. Ar gandrīz 150 apiņu šķirnēm un neskaitāmiemkaņepes, dažas īpašības noteikti pārklājas.
Interesanti, ka rūgta garša, ko alus iegūst pēc infūzijas ar apiņiem, nav saistīta ar terpēniem, bet gan ar terpenoīdiem. Terpenoīdi ir savienojumi, kas iegūti no terpēniem, bet paši par sevi nav terpēni. Piemērs ir humulēns, Alfa-humulēna atvasinājums.
Attiecības starp apiņiem un kaņepēm no taksonomiskā viedokļa
Pirms taksonomisti apiņus un kaņepes pareizi klasificēja kā augus Cannabaceae ģimenē, tika uzskatīts, ka tie ir Urticales. Tomēr 2002. gadā amerikāņu un Britu molekulārie biologi nolēma, ka ir pienācis laiks izbeigt viņu priekšgājēju radīto neskaidrību. Lai to panāktu, viņi veica savus izsmeļošus un padziļinātus pētījumus, kasapstiprināja, ka apiņi un kaņepes faktiski bija saistīti, jūs uzminējāt – Cannabaceae ģimenē.
Radniecība neapstājas tur. Faktiski šī mazā Cannabaceae apakšģimene faktiski pieder vēl lielākai augu grupai, ko ērti (vai mulsinoši) sauc arī par Cannabaceae. Tas nozīmē, ka apiņu un kaņepju kopīgais sencis ir arī daudzu citu augu sencis.
Abu savienība: kaņepes un alus
Aktuālais jautājums: vai kaņepju alus pastāv? Atbilde: jā, tā ir. Ir daudz alus darītāju (it īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs), kuri eksperimentē ar šo divu augu skaisto savienību, acīmredzot, lai atrastu viens otru dažus miljonus gadu pēc tamatdalīšana.
Ir vairāki veidi, kā izveidot šo brīnišķīgo izdomājums: "izejvielas" kaņepes var ievadīt alus, lai gan tas tikai kalpo, lai uzlabotu garšu, nav nekādas ietekmes. Tomēr, ja kaņepes vispirms dekarboksilē, tad iegūtais alus satur THC.
Piemēram, Holandē kaņepju alus ir plaši pieejams un tiek pārdots lielveikalos. Tomēr tas ir nedekarboksilēta tipa, kas nozīmē, ka tas nesatur nevienu no psihoaktīvajiem THC komponentiem. Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejams Reverss: alus tiek ražots ar augstu THC saturu, bet bez alkohola pievienošanas. Tātad, tagad tas ir viens vai otrs.
Pašlaik var tikai iedomāties, kādam tam jābūt, piemēram, malkotīsts kaņepju alus. Ja patērē atbildīgi, šis produkts varētu burtiski revolucionizēt veidu, kā patērētāji varētu baudīt šīs divas vielas kopā.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir vienkārša evolūcijas negadījuma vai kāda cita procesa rezultāts, saikne starp kaņepēm un apiņiem neizdodas apburt. Abu Savienībai ir jēga, ņemot vērā viņu kopīgo izcelsmi. Tas var arī izskaidrot mūsu mīlestību pret šiem diviem brīnišķīgajiem augiem.














































